1、主料：大黄鱼200克，鸡蛋250克，辅料：淀粉（玉米）5克调料：花生油50克，香油5克，黄酒25克，姜5克，味精4克 ， 小葱5克，盐3克 ， 醋10克 。
2、将黄鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净切成小条；
【赛螃蟹家常怎么做】3、鱼条内先加入黄酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用；
4、勺内注入油 ， 烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透 ， 散开后倒入漏勺内 ， 控净油；
5、鸡蛋磕入碗内拨散搅匀 ， 将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀；
6、把黄酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡；
7、另用勺下入油烧热，将鱼条、鸡蛋液倒入锅内 ， 拌炒熟后，随下碗芡汁，颠匀 ， 淋人香油即成；
8、外带姜醋汁一起上桌 。
以上就是赛螃蟹家常怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 螃蟹应该怎么挑选 看完绝对很受益
- 吃螃蟹不能吃什么东西水果
- 螃蟹一般蒸多长时间可以吃 螃蟹是凉性还是热性
- 中秋如何挑选螃蟹
- 水煮螃蟹多久能熟 挑选螃蟹窍门是什么
- 蟹黄是螃蟹的哪个部位 蟹黄发苦是什么原因
- 四川螃蟹价格是多少 挑选螃蟹该怎么挑选
- 麻辣鱼怎么做麻辣鱼的家常做法
- 吃螃蟹不能吃什么水果 吃螃蟹需要注意什么
- 吃螃蟹不能喝什么 螃蟹饮食禁忌要牢记