【木耳上面有白色的东西是什么】木耳上面有白色的东西是菌丝,是由孢子萌发成芽管 , 再由芽管不断生长成丝状或管状的菌体,可以不断地延伸和分枝 , 有隔膜或无隔膜两种 。有隔膜的菌丝称为有隔菌丝,无隔膜的菌丝称为无隔菌丝 。
木耳(英文:agaric),又叫云耳、桑耳 , 是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量 。
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