蛋炒饭与扬州炒饭有什么不同

1、从原料上来看,扬州炒饭比蛋炒饭多了一些蔬菜和肉类 , 外表上看起来不在单调 , 各种颜色蔬菜的搭配 , 使扬州炒饭看起来更有食欲 。
2、扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的小吃 。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等 。
【蛋炒饭与扬州炒饭有什么不同】3、扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色 。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口 。

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