竹荚鱼有哪些功效

1、竹荚鱼蛋白质含量高,血红素含量丰富 , 脂肪含量中等,此外还含有较多的钙、锌、铁和维生素A、E等 。以住人们有种误解,好像含脂肪量越少鱼就越好 , 科学实验表明 , 摄取适当的鱼脂肪有利于人的健康 。
【竹荚鱼有哪些功效】2、竹荚鱼与金枪鱼一样含有DHA和EPA两种有保健作用的不饱和脂肪酸 。DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素 。经常食用,利于脑细胞的再生,提高记忆力,有利于婴幼儿的脑部发育,预防老年痴呆症 。
竹荚鱼:也称马鲭鱼 。广泛分布于我国沿海及朝鲜、日本沿海等水域 。这种鱼为中上层洄游性鱼类,游泳迅速,喜欢结群聚集,有趋光特性 。鲭鱼亦即鲐鱼,鲈形目,鲭科,鲐属 。竹筴鱼,虽然市价不高 , 但却饱含高单位不饱和脂肪酸,拥有PHA2877mg、EPA927mg等营养成分,可以预防高血压、脑中风,业者加工制作成鱼松、鱼丸或花枝丸 , 将竹筴鱼松、鱼丸及干贝酱 。

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