桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口 ， 进而令人食欲大增 。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的糖尿病 。
桂皮可与姜、枣做茶，方法如下：
【桂皮做什么菜功效最好】用料：桂皮1片、姜5片、枣2个、桂圆6个、狗杞子8至10个、水适量 。
步骤：向锅内放入桂皮、姜、枣、桂圆、狗杞子 ， 然后用小火熳炖20分钟即可 。

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