(1)自然晾晒法:洗好的坚果可在竹箔或高梁秸箔上阴干半天,待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒,且不可在阳光下曝晒,以免核壳破裂,核仁变质 。坚果摊放厚度不应超过2层果,以免种仁背光面变为黄色 。注意避免雨淋和晚上受潮 。一般晒5~7天即可 。判断干燥的标准是,坚果碰敲声音脆响 , 横隔膜易于用手搓碎 , 种仁皮色由乳白变为淡黄褐色 , 种仁含水率不超过8% 。
【新鲜核桃怎样晾晒】(2)火炕烘干法:秋雨连绵时 , 可用火炕烘干 。坚果的摊放厚度以不超过15cm为宜,过厚不便翻动,烘烤也不均匀,易出现上湿下焦;过薄易烧焦或裂果 。烘烤温度:烤房温度以25~30℃为度,但要打开天窗,排出水蒸气 。当烤到四五成干时,关闭天窗,将温度升至35~40℃;待到七八成干时,将温度降至30℃左右;最后用文火烤干为止 。翻动适度:果实上炕后到大量水气排出之前,不宜翻动果实;经烤烘10 h(小时)左右,壳面无水时才可翻动 , 越接近干燥,越勤翻动 。最后阶段每隔2h时翻动1次 。
(3)烘干机进行烘干 。
以上就是新鲜核桃怎样晾晒的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 芝麻核桃膏的做法
- 储存新鲜板栗的方法
- 怎样去除黄褐斑
- 橘色卫衣怎样搭配
- 协议离婚是怎样的
- oppor9plus怎样解锁
- 怎样做鸡蛋羹又滑又嫩 鸡蛋羹又滑又嫩的做法
- 怎样让松紧带变松
- 长辈倒茶时怎样敲手指
- 华佗是怎样发明麻沸散的