石头饼是流行于山西 ， 陕西地区的一种传统名点，中国传统的烙制食品 。石头饼又称石子馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼 。石头饼顾名思义是在制作过程中有石头参与到的，具有明显的古代石烹遗风 。
【石头饼是哪里的特产】制作前，先将石子淘洗干净，倒入砂鏊，擦点油（以防石子粘在面饼上），然后反复搅拌 ， 吃起来咸酥成香而深受人们喜爱 。后经民间不断演化，流传至今 。其形玲珑自然，口感清香酥脆，且营养丰富、易于消化、经久耐储，携带方便 。

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