1、把鸡洗清摘净细毛，悬挂当风处晾干；
2、姜磨成茸，榨出汁液备用；
3、葱剥去皮，切碎备用；
4、用碗盛姜汁、葱头，并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀；
5、将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中，搅拌调合 。白醋、饴糖最好先置碗内，将碗放在开水中搅动，饴糖较易溶化，最后加入料酒调合；
【农用柴火烧鸡一整只做法】6、鸡身晾至半透，抹上涂料，再悬挂当风处吹至涂料干透；
7、鸡身涂料干透后 ， 将腹腔涂料搽入腹腔；
8、炭炉内加足够炭料，烧至炽红没有烟气发出，将整鸡置炉火上约23厘米左右烧烘，并不停转动，至全身烧至金黄色即成 。

以上就是农用柴火烧鸡一整只做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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