用羊排 。
原料：羊排，胡萝卜，苹果半个 ， 葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角 ， 花椒，小茴香，丁香，干红椒 ， 葡萄酒，盐，糖 。
步骤：
1、胡萝卜去皮切滚刀块备用；
2、羊排洗干净后，入热水内炒掉血水；
3、焯水时加入半个苹果，有助于去腥；
【红焖羊肉的做法用哪部位的肉】4、起油锅，加入所有调料炝锅；
5、加少许白糖；
6、放入焯好的羊排；
7、加入适量葡萄酒，翻炒一会；
8、加入热水；
9、大火烧开后，撇去浮沫；
10、转小火焖制1小时左右；
11、加入胡萝卜块；
12、加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可 。

以上就是红焖羊肉的做法用哪部位的肉的内容啦，希望本文可以帮到你！

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