猪脚已经煮好的怎么做好吃法

葱炖猪蹄:
原料:葱50克、猪蹄4个、食盐适量 。
制作:
1、将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口;
2、将葱切段 , 与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许;
3、先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成 。
功效:补血消肿 。适用于血虚,四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症 。
红烧猪蹄:
原料:猪蹄750克 。
调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克 , 花椒5粒,冰糖50克,汤1300克 。
制作:
1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中 。姜、葱拍破待用 。
2、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度 。
【猪脚已经煮好的怎么做好吃法】3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫 , 用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成 。

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