1、冷藏 。海蛎子比较常见的一种方法冷藏保存，冷藏的温度1-2摄氏度的恒温，温度高会滋菌就会导致腐烂，温度低海蛎子就会冻坏 。海蛎子冷藏最多可以保存三——五天 。
2、如在0度下的时候，还可以多存活5~10天，但是其肥度就会降低，口感也会也变化，所以尽量不要存放，现买现吃 。
【海蛎子常温怎么保存】3、海蛎子，俗称蚝，别名蛎黄、牡蛎 。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科 。海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美 ， 营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份 。

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