家常羊肉汤的正宗做法窍门

1、原料:羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量 。
2、将羊肉切成片;淮山去皮切片;姜洗净后拍破;葱洗净待用 。
3、锅内放水,投入羊肉片,加姜烧滚,捞出羊肉片待用 。
【家常羊肉汤的正宗做法窍门】4、山药与羊肉片一起放入锅中,注入清水适量,加生姜、葱、胡椒、料酒,先用大火烧沸后,撇去浮沫 , 改小火炖至熟烂 。

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