不可以 。板栗南瓜是生活中常见的食物，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质化合物 ， 若是生吃，容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会对人体的健康造成伤害，因此板栗南瓜不建议生吃 。
【板栗南瓜可以生吃吗】板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙黄色 。该品种风味独特 ， 肉质致密，口感细腻，味如板栗，适合于炒、炸、蒸等各种烹调方法 。

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