1、将鱼干切成小块 ， 姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎 。锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味 。将炒香的姜蒜铺在鱼干上 。加入少许的白糖、酱油 。放蒸锅内大火蒸15分钟 。最后撒上葱花即可出锅 。
【鱼干的做法家常做法 做豉香蒸鱼干的方法】2、烹饪技巧：鱼干本身只有很少的盐味，如果是重口味的朋友可以多加一点盐，不加也可以，因为有酱油调味，只不过味道会淡一点 。
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