吃皮蛋真的会变笨么

不会,但是它含铅量大不宜多吃 。
吃皮蛋的好处 :
蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用 , 所以使蛋白质及脂质分解 , 变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少 。
皮蛋的坏处:
【吃皮蛋真的会变笨么】铅可损伤大脑和神经,使人智能低下,反映迟钝,多动,注意力不集中,听力下降,学习困难,运动失调 。

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