主料:鸡爪500克
辅料:小米辣5个、蒜4瓣、姜片少许
步骤:
1、鸡爪洗净、泡去血水;
2、汆水煮十几分钟 , 小火再煨十分钟 , 不能大火否则皮开肉绽,外面卖的鸡爪筋道弹牙是因为加了硼砂;
3、煮十分钟时捞出剪掉指甲,分切开;
【卤人甲鸡爪怎么腌制】4、把豆瓣酱加生抽、大蒜、姜末、料酒、糖少许调成碗汁,把鸡爪泡到汤汁里,腌好放玻璃瓶中 。放进冰箱冷藏 。
以上就是卤人甲鸡爪怎么腌制的内容啦,希望本文可以帮到你!
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