熟鸡蛋冷冻2个月最好不要吃 。熟鸡蛋经过冷冻后，蛋白质容易变质，在口感上会有一定的变化 。在保鲜过程中 ， 熟鸡蛋的营养成分可能会发生流失 。此外，长时间的冷冻保存，会使熟鸡蛋内膜变黄，甚至有变质的可能，最好不要再食用 。
鸡蛋里含有丰富的蛋白质，主要是卵白蛋白和卵球蛋白，并含有人体必需的8种氨基酸 。
【熟鸡蛋冷冻2个月可以吃吗】蛋黄富含卵磷脂、蛋黄素、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等营养成分 。

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