1、和面方法:将面粉加适量植物油,糖,牛奶 , 鸡蛋,酵母发酵好 。搓揉排出气 。揉出一团,擀成薄片,之后薄片面上刷一层油 。
2、刷好油后 , 从一头开始卷起 。像折被子一样 , 折起两头 。
3、两边重合折好 , 两边重合折好,用手掌按扁.继续擀?。?涂油,重复刚才叠被子的过程.多重复几次,重复的次数越多,饼皮的层次越多 , 口感越好 。
4、继续擀薄 , 涂油,重复刚才叠被子的过程.多重复几次 , 重复的次数越多 , 饼皮的层次越多,口感越好,用刀改成小的长方形 。
【饼酥脆的方法】5、表面刷油,撒上芝麻,放入烤箱,什么时候考的鼓起来了 , 发黄橙色之后就差不多可以出炉了 。
以上就是饼酥脆的方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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