【毛山药和铁棍山药区别】一、形状的区别
两者的区别是比较明显的 。毛山药比较粗壮,大概有4-5公分粗,且形状不规则,有的呈细直状,有的弯曲 。而铁棍山药相对较细,通常只有1-1.5公分的粗细 , 且长度不定,头圆尾巴尖 。
二、表皮的区别
两者在表皮上也有明显的区别 。毛山药是比较光滑的,表皮的毛孔疙瘩和毛须很稀疏,呈零星分布状 。而铁棍山药表皮有明显的毛孔疙瘩,毛须也分布的比较稠密,且表面还有紫斑 。
三、质地的区别
毛山药水分多,比较水灵,用手捏就能捏出水分,且容易折断,质地纤维相对粗糙 。而铁棍山药质地细腻 , 紧实,纤维细 。它相对前者更加结实,不容易断 。
四、口感的区别
两者除了从外形上有明显的区别外,在口感的区别也很大 。毛山药无论煮多久的时间,从口感上来说都是脆的,经常被做成爽口的菜 。而铁棍山药放在锅里煮10分钟,口感就会变的香甜,干面,且久煮不散 。
以上就是毛山药和铁棍山药区别的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 眉毛长度标准是多少
- 什么东西可以让眉毛变浓
- 中国睫毛膏排行榜10强 平价好用的睫毛膏推荐
- 打蜡毛巾怎么清洗
- 信阳毛尖的特点都有哪些地方独一无二
- 请问山药干片该怎么吃
- 假铁棍山药有那些品种
- 山药含淀粉吗
- 100%羊毛会起球吗
- 男土毛衣怎么织