制作步骤如下：
【黄豆如何做酱油】1、首先将黄豆浸泡膨胀无皱纹，用清水漂洗几遍，晾干 ， 放到笼屉里面蒸煮，停火自然降温 。黄豆降温降到40摄氏度以下 ， 接种酱油曲精，将曲精和面粉混合均匀 ， 和黄豆拌匀，让黄豆都沾上面粉；
2、然后把拌好的黄豆放在干净的盒子，用布包好 ， 放到空架上面发酵制曲；
3、温度30至35度之间最好 ， 8至12小时 ， 料发白 ， 将曲翻一次，温度低延长时间；
4、28小时左右，黄豆表面会长满菌丝 ， 此时已经制曲完成；
5、接着把制好的曲，晒3天的太阳；

以上就是黄豆如何做酱油的内容啦，希望本文可以帮到你！

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