1、小鱼处理之后，用清水多冲洗，冲干净血水 。
2、少量面粉、五香粉、盐和鱼一起抓匀 。
3、油热后先放片姜试一下油温 ， 也可以放洋葱之类的，可以顺便把油炸香 。然后把小鱼一条条放进去 。
4、炸至变色后捞起 ， 第一遍就算炸完了 。
5、全部炸完后再下锅复炸一次，大火炸，小心炸焦 。炸两次会更酥脆 。
【炸香酥小鱼如何做】6、鱼炸好后撒上自己喜欢的香料 ， 孜然粉、椒盐即可 。

以上就是炸香酥小鱼如何做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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