【熬肉汤熬酸了怎么去除酸味】熬肉汤熬酸可以加入少量的小苏打，也就是的氢氧化钠 ， 是一种弱碱，加入汤中可以中和酸味 。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味 。
小苏打在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出 ， 可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中 。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出 。

以上就是熬肉汤熬酸了怎么去除酸味的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 熬粥的简单方法
• 熬中药的砂锅在哪里买
• 熬排骨汤放醋吗
• 冬至要喝羊肉汤吗
• 熬好的阿胶放冰箱能保存多久 阿胶存放在冰箱的时间
• 熬红糖水需要哪些材料
• 鲜辣椒酱怎么做 鲜辣椒酱的家常做法
• 熬夜对身体的危害有哪些 长期熬夜的危害有哪些
• 黑芝麻熬粥要不要提前泡水
• 家常羊肉汤的正宗做法窍门