【豆腐和菠菜能一起吃吗为什么】1、菠菜和豆腐能一起吃 。
2、之前人们认为菠菜不可与豆腐一起吃,理由只有一个:菠菜中含有大量的草酸 , 会与钙结合成不溶性的沉淀 。然而,菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素,包括丰富的钾和镁,还有维生素K 。
3、菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大功效 。它是“骨钙素”形成的必要成分 。维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中,而菠菜是含量最高的蔬菜之一,仅次于羽衣甘蓝,含量达415微克/100克 。
4、富含钙和蛋白质的豆腐,加上富含钾、镁和维生素K的菠菜 , 正是补钙健骨的绝配 。
5、豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。
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