【腌100个咸鸭蛋需要多少盐】腌100个咸鸭蛋大概需要2斤左右的盐 。鸭蛋与盐的比例大概为10比3.水盐比例可以按照10比1放置 。除此之外，腌制鸭蛋还可以选择用50度以上的高度白酒30ml左右作为辅助 。
腌制鸭蛋可以选择用鸭蛋在白酒里泡过后直接放入盐水里浸泡，也可以将白酒泡过的鸭蛋直接在盐里滚一圈，然后用保鲜膜包裹住放置，两种方法都能帮助盐腌入味 。
咸鸭蛋又被叫做青皮、青蛋、盐鸭蛋，是中国传统特色菜肴之一，在全国各地均有生产，其中以江苏地区的咸鸭蛋最为出名 。
以上就是腌100个咸鸭蛋需要多少盐的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 腌酸萝卜太酸可以放水吗
- 如何腌制酸菜
- 辣酱蒜头腌制方法 怎么做蒜头
- 咸鸭蛋太咸了怎么做菜
- 食用盐和腌制盐区分在哪
- 四川香椿芽的腌制方法
- 咸鸭蛋腌制有的臭了怎么办 吃臭咸鸭蛋的危害
- 酸辣鸡爪的做法有哪些步骤 鸡爪要腌制多久才入味
- 海鲈鱼盐水怎么腌制
- 腌制一斤腊鱼放多少盐