1、从萝卜的顶部开始到3-5厘米处,所含维生素C最多,但由于其质地较硬,可切成丝或条,采用快速烹调、爆炒方法、煮汤、做馅料 , 味道都是极佳的 。
【萝卜怎么吃有营养 快来这里了解下具体吃法了】2、萝卜的中间部分 , 富含维生素C,且含有糖量较多,质地较脆软,可切丁做成沙拉 , 或切丝用糖、醋拌凉菜 , 炒煮也很可口 。
3、从萝卜的中间到尾部的部分,有较多的淀粉酶和芥子油类物质 , 吃起来会有些辛辣味,但可帮助消化,增进食欲,用来做腌拌菜最好 。
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