玉米渣可以和糯米、小米、南瓜、紫薯等搭配熬粥 。玉米渣，又叫玉米糁，玉米碎，是玉米经过加工处理后留下来的渣，是北方人的常吃的杂粮食品，也俗称玉米渣或玉米碴子 。玉米渣通常是由淀粉、蛋白质、少量酯类物质和纤维素组成的 。
【玉米渣和什么搭配熬粥】玉米渣除了熬粥，还可以和面粉、糖等搭配做成玉米渣煎饼、玉米面发糕、玉米摊饼、特色炒饭等食物 。玉米渣也可以搭配豆类，做成豆粥 ， 还可以搭配蔬菜做成菜粥 。
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