1、将面粉放人容器内 , 加入温水和匀成面团,饧透 。
2、猪肥瘦肉洗净 , 与猪皮冻均剁成末 。将猪肉末放入容器内,加入绍酒、葱姜汁、精盐、味精、胡椒粉、香油搅匀,再加入猪皮冻末 。
3、搅匀成馅 。
【上海小笼包做法图解】4、将面团搓成条,揪成30个剂子 。取一剂子按扁,擀成圆薄皮,放上馅 , 提褶收口捏严成圆形包子生坯 。全部制好后,分放在3个小笼屉内,入蒸锅用大火蒸至熟透取出,与姜丝、米醋一同上桌即成 。
以上就是上海小笼包做法图解的内容啦,希望本文可以帮到你!
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