1、泡干米粉，酸笋，花生，各种配料切好，炸好，准备好 。
2、锅里放油，热油放干辣椒，小葱，蒜米，姜爆香，接着放八角大料 ， 小茴香，香叶，草果 香菇，虾米，翻炒爆香 。
3、放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精 ， 南腐乳，糖等调料 。（盐多放，放很多 。因为一会儿要加水，那时候就不放盐了，放了也不入味了） 继续翻炒 。
4、加清水盖过螺蛳，加盖煮滚（如果有筒骨汤最好，高汤也行） 。
5、第二次加水，加盖小火慢炖半小时 ， 熬制香浓的螺蛳汤 。
6、汤熬好后，可以放鸡蛋，油豆腐，鸭脚 。
【螺蛳粉底料怎么做】7、米粉青菜清水煮熟 ， 捞出来搁碗里 ， 将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去，然后加前面熬好的汤即可 。

以上就是螺蛳粉底料怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 普通液晶电视怎么变成网络电视
• 色粉的成分有什么
• 香菜茄子做法步骤
• 辣椒炒干豆腐怎么做
• 微波炉猪肉脯制作方法
• 香菇面的做法
• 清蒸鲈鱼窍门 清蒸鲈鱼怎么做好吃
• 铁氟龙是什么材料
• 一般做鱼的步骤
• 请问上汤黑木耳怎么做