1、用料：鸭子半只、姜片适量、鲍汁适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、开水适量 。
2、热锅放少许油，放入姜片煎片刻 。
3、放入鸭块翻炒 ， 直到炒到没有血水为止 。
4、然后倒入适量的料酒，再继续翻炒 。
【鲍汁焖鸭如何做】5、接着倒入适量的鲍鱼汁（没有的话可用蚝油代替）、生抽、老抽、盐翻炒一下，然后倒入开水，开水要没过鸭块，盖上盖子，大火烧开转中小火继续焖煮至收汁 。
6、大约40-50分钟的时间，焖煮到汤汁收干即可，其间要注意查看 ， 不要烧糊了 。
以上就是鲍汁焖鸭如何做的内容啦，希望本文可以帮到你！