【氨基酸用什么试剂显色】氨基酸用茚三酮试剂显色 。茚三酮是一种用于检测氨或者一级胺和二级胺的试剂 。该试剂近似为白色结晶，或浅黄色结晶粉末，微溶于乙醚及三氯甲烷，100℃以上变为红色 。用于鉴定氨基酸，反应十分灵敏，是鉴定氨基酸的最简便方法 。
氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物 ， 羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物 。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团 。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位 。
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