【收汁用大火还盖锅盖吗】开锅收汁快 。开锅盖大火收汁比较快 。因为打开锅盖，会加速水份蒸发流失的速度，加快水分挥发；如果盖着锅盖，水蒸气遇到温度相对较低的锅盖会凝结回流到锅里，从而降低收汁的效率 。
收汁是烹调的一个手法 ， 指的是把汤汁熬浓，菜肴在煸炒中的汤汁经过加热，由多到少 ， 由稀到稠，可增加菜的浓度和香味、光泽 ， 也可加入水淀粉 。

以上就是收汁用大火还盖锅盖吗的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 野辣子草的功效与作用
• 超级看看用户被锁定怎么解锁
• 招商信用卡取现怎么还
• 卸妆膏的正确使用方法
• 保湿面霜怎么用
• 公寓房能用公积金吗
• 瓦尔基里之羽怎么用
• 十大最好喝茶叶 西湖龙井是绿茶中珍品信阳毛尖功效作用大
• 城市噪音的标准？
• 车厘子用开水烫能吃吗