1、原料：猪五花肉500克，干竹笋25克 。
2、调料：精盐25克 ， 冰糖（或白糖）100克，鲜汤800克 ， 色拉油50克（实耗10）克，大葱白粒8克，香菜叶1片 。
3、制作：将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透，改刀成菱形节 ， 在沸水大火煮3分钟后取出透凉；冰糖（或白糖）放入锅中小火炒成糖色 。
【竹笋烧肉步骤】4、猪五花肉切成1厘米见方的?。?下五成热油锅中中火煸炒5分钟至炒出五花肉的肥油溢出后加鲜汤、糖色、干竹笋 ， 调入精盐烧沸后改小火烧煮约10分钟，下葱粒装入竹筒形的陶器中用香菜点缀即可 。
以上就是竹笋烧肉步骤的内容啦，希望本文可以帮到你！