咸味和甜味 。粽子又称粽籺,是中华民族传统节庆食物之一 , 最初是用来祭祀祖先神灵的贡品,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的 。其主要材料是糯米、馅料,用箬叶、柊叶或簕古子叶等包裹而成 , 主要有尖角状、四角状等形状,以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。因地区不同 , 由材料以至粽叶,都有着很大的差别,连裹的形状,也有很大的不同,如早期人们盛行以牛角祭天,因此汉晋时的粽子,多做成角形,作为祭祖用品之一 。
【端午粽有什么口味】文化习俗:粽子不仅形状很多,品种各异,由于中国各地风味不同,主要有甜、咸两种 。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等 。咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等 , 但以猪肉粽较多 。也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽(海南)、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等;还有一头甜一头咸、一粽两味的双拼粽 。这些粽子均以佐粽的不同味道各异 。
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