霜降养生饮食 有哪些适合的食物

【霜降养生饮食 有哪些适合的食物】霜降虽然天气稍微比较寒冷 , 但是一个养生的最好时期,所以在霜降的节气可以选择通过饮食养生的方式来增强体质,那么霜降养生饮食有哪些适合的食物呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
霜降养生
百合
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸,营养价值很高,有增强食欲、辅助消化等功效,富含无机盐和钾,对机体新陈代谢起重要作用 。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用 。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用 。
百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的 。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳 。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用 。
橄榄
据《本草纲目》记载,橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用 , 可用于辅助治疗各种疾病所引起的咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等 。秋冬季节,适当食用橄榄,胜过大补人参 。橄榄维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍 , 含钙量也很高,尤其适用于女性、儿童食用 。
取橄榄250克,萝卜500克 。先将橄榄和萝卜洗净 , 将萝卜切成小块,然后将橄榄与萝卜块一起加水煎煮,去渣取汁 。每日1剂,代茶饮用 。此茶可清肺利咽,对上呼吸道感染、流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃体炎及支气管炎等具有一定的防治作用 。
牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的习俗 。古人认为牛肉有补气养血作用 。《韩氏医道》记载“黄牛肉,补气,与锦黄芪同功” 。水牛肉性凉,黄牛肉性温,能补脾胃、益气血、强筋骨 , 治脾胃虚弱,消化功能欠佳;或久病体虚,神疲乏力 , 气短唇白,面色萎黄 , 手足不温,畏寒怕冷,腰膝酸软之人 。牛肉比较适合气血不足的中老年人 。
对于那些糖尿病、高脂血症等不益适合吸收太多脂肪的人士来说,要多吃牛肉少吃猪肉 。但需要注意的是,有小便黄、大便干、口干舌干及咳嗽有黄痰等火旺症状的人则尽量少吃牛肉 。
蜂蜜
自古以来蜂蜜就是一种纯天然的营养保健品,它富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素以及多种酶类、有机酸、芳香物质、挥发油、色素等 。《本草纲目》中说:“蜂蜜甘平无毒,主治心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众?。习僖?。久服强智轻身,不饥不老,延年益寿……”蜂蜜是养肺、益气的好东西 。
1岁以内的孩子不适合食用蜂蜜,1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重,食用的量与大人相比要适当减少 。感冒咳嗽的孩子也不适宜食用蜂蜜 。
萝卜
俗话说:“秋冬萝卜赛人参”,中医认为 , 萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功能 。幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状,吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉 , 化痰顺气,有效预防感冒 。
萝卜最好能竖着剖开,这样 , 萝卜的头、腰、尾都均衡 。俗话说:“萝卜头辣,腚燥,腰正好 。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分不尽相同所致 。
鸭肉
鸭肉是霜降时节必吃的食物之一 。鸭肉不仅富含蛋白质,可及时补充夏季的过度消耗,且其性凉,具有滋阴养胃、健脾补虚的作用 。
鸭肉的做法很多,煮食,煎汤或烧菜都可以,但是烟熏或煎炸的鸭肉不宜常吃,因为这种烹调方式容易产生苯并芘物质,可致癌 。另外因鸭肉性偏寒,感冒患者不宜食用鸭肉,否则可能会加重病情 。

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