大蒜不能解酒，且酒后尽量不要食用大蒜，理由如下 。
1、大蒜是常见的佐味品之一 ， 本身味道辛辣 ， 具有很高的药用价值 。但是，大蒜有较强的刺激性和腐蚀性 。
【蒜能解酒吗】2、人体在饮酒后，肠胃系统会变得更加脆弱 ， 大蒜的加入 ， 会破坏肠胃器官的内壁，使身体健康受到损伤 。
3、综上所述 ， 大蒜不能解酒，且酒后尽量不要食用大蒜 。

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