如何煎鱼外脆内嫩

【如何煎鱼外脆内嫩】煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热,放入适量的油;将锅稍加转动 , 使锅内四周都沾有油;将鱼洗净后,粘上一层面粉 , 若鱼比较大,可切块后再粘上面粉;待锅里油加热后,将鱼肉放进去,煎至金黄色,再翻煎另一面;将煎好的鱼肉撒上少许精盐、胡椒粉和辣椒粉,即可享用 。

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