【如何做玉米刀切】食材:面粉250克、玉米粉70克、发酵粉2、5克、白砂糖10克、牛奶60克、清水100克(冬天用30度的温水 , 夏天普通凉水即可) 。
做法:
1、将白砂糖和发酵粉用清水融化掉,然后冲入牛奶中搅拌均匀,再将混合了牛奶后的发酵水冲入面粉中,用筷子搅拌成面絮;
2、用手将面絮揉成盆光、手光、面光的面团;
3、盖上一块湿布,饧上1个多小时 , 如果是夏天则直接发酵,将面团发酵至两倍大;
4、将发酵至两倍大的面团,再次反复揉搓下,揉成光滑的面团;
以上就是如何做玉米刀切的内容啦,希望本文可以帮到你!
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