1、材料：兔肉10斤 ， 酱油3斤，葱段一两，姜片一两 ， 蒜瓣一两 ， 大料三钱 ， 清油一两，面酱一两 ， 料酒五钱 。
2、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块 。用开水冒过，备用；
【兔子肉怎么炖好吃】3、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟 。烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺火追打，开几开，用小火炖烂，出锅 。连汤盛碗 。

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