柴鱼花生粥有利尿止血、补骨固齿等作用 。对水肿、经常牙龈出血、皮下起青块（即瘀斑）者宜常食 。可供给儿童食疗补钙 。
做法如下：
1、米淘净，然后用2汤匙油、2－3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上；
2、猪骨洗净，放沸水中著去杂质 ， 冲去血沫；
【柴鱼花生粥有什么营养】3、柴鱼干剪成拇指大小的块，花生米洗一洗；
4、烧沸一大煲水，把米（连腌米的油盐）、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中，煮沸；
5、大火煮20－30分钟 ， 然后转小火熬1－2小时即可 。

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