1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎 ， 葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末 。抹上盐和胡椒粉、食用油，静置半小时左右；
2、生姜和大蒜切几片 ， 铺在盘底，上置鱼头，鱼头上放几勺剁椒 ， 可做双味 ， 再加上一些蒜末、葱丝、姜丝；
3、大火水烧开，上锅蒸5-6分钟，取出，加一些生抽，撒上葱花，再浇一些热油 ， 放入锅中继续蒸1-2分钟即可；
【阿瓦山寨鱼头做法】4、烧开一勺滚油 ， 泼到已经蒸好的鱼头上，可以出锅 。

以上就是阿瓦山寨鱼头做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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