【玉米是高纤维食物吗】玉米不是高纤维食物 ， 玉米的淀粉含量很高 。每１００克玉米中含 ， 粗纤维１．２克 。玉米籽粒中含有７０~７５％的淀粉，玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质８．５％、脂肪４．３％、糖类７３．２％、钙０．０２２％ 、铁０．００１６％ ， 还含有胡萝卜素、维生素Ｂ１、Ｂ２和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素Ｅ、赖氨酸等 。

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