玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经 。
【玫瑰花是温性的吗】《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃 ， 疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹 。”
玫瑰在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木，在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称，这些栽培品种亦可称做月季或蔷薇 。玫瑰果实可食 ， 无糖，富含维他命C，常用于香草茶、果酱、果冻、果汁和面包等，亦有瑞典汤、蜂蜜酒 。玫瑰长久以来就象征著美丽和爱情 。

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