1、取青梅与粗盐相互揉搓10分钟，将溶出之青梅苦汁倒掉，并以木槌或刀背轻拍梅子 ， 使梅子裂开形成一微小缺口 。
2、将梅子及粗盐倒入腌渍桶中腌渍一夜;隔天将盐水倒掉，用清水清洗梅子，再以流动清水漂洗至无盐味;
【青梅生吃的方法 青梅怎么生吃】3、捞出青梅，沥干水分，亦可将梅子装入纱布袋中 ， 以脱水机脱水;
4、取砂糖适量与梅子混合，糖渍一天 ， 期间可上下翻搅数次;将糖渍后所生成的糖液倒掉 ， 再取同等量的砂糖与梅子混合，再腌渍一天;
5、将糖液滤出，把糖液放入锅中煮沸，再加入适量砂糖煮溶 ， 
6、等糖液完全冷却后将其倒入梅子中，放入冰箱浸渍三天即告完成 。

以上就是青梅生吃的方法 青梅怎么生吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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