【白糖有什么营养】白砂糖,味甘、性平;归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效 。适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收 。吃糖后应及时漱口或刷牙 , 以防龋齿的产生 。
选购技巧:白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明;绵白糖晶粒细小,均匀 , 颜色洁白,较白砂糖易溶于水,适用于一般饮品、点心及其他糖制食品;赤砂糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀 , 无悬浮物 。含有杂质等,外观不洁白 , 成团的品质较差 。
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