梨肉味属甘，梨核味属酸 ， 酸甘化阴利于养阴润燥；梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用 。即所谓“酸甘化阴，苦能清热” 。整梨切开再煮有滋阴润肺清肺之功效 。梨是润喉清肺的，可以再加点冰糖，效果会更好 ， 清热解燥，放到半温加点蜂蜜也可以 ， 蜂蜜也是润喉的 。水煮梨的做法:
1、鸭梨去皮 ， 切瓣状，要均匀 。
【只用白水煮梨能止咳吗】2、生姜去皮，切薄片 ， 下锅入水，煮成生姜水 。
3、将切好的鸭梨，嵌上花椒粒，然后放入生姜水里 ， 加入白糖和蜂蜜，煮至鸭梨看上去透明即可 。
营养功

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