1、将鸡肉切成块，控干水分，将生姜切成片，蒜切成小块 ， 小米辣切段，将苏子叶切块，再切几片五花肉 。
【砂锅炖鸡的做法】2、起锅烧油 ， 将姜和蒜炒香 ， 倒入鸡块翻炒 。留底油，将五花肉煸炒，放入小米辣、八角、一勺豆瓣酱、苏子叶 。把鸡块放入锅中，放入50克盐，加入20毫升酱油 ， 加入10毫升白酒去腥，放入砂锅炖10分钟，大火收汁即可 。
以上就是砂锅炖鸡的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！
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