1、腌制腊八蒜不需要把醋煮沸,直接使用常温的米醋即可 。
【腌腊八蒜醋用煮沸吗】2、腌制腊八蒜需要低温的环境,保持在10度以下,0度以上即可 。腌制之前,要将蒜瓣去皮、洗净、晾干,找一个干净的玻璃罐器具,最好用开水消过毒 , 然后作为泡腊八蒜的容器 。将蒜瓣全部放在容器内后,再适量放入米醋 , 没过大蒜瓣即可,然后盖子上放一层保鲜膜 。
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