把脑子上的红筋用镊子夹去，再用清水稍加冲洗 。
牛脑的简单做法：
1、将牛脑洗净 ， 撕去筋膜，漂洗干净，放锅中，加开水略焯，倒去水 。
【牛脑怎么洗请问一下】2、加冷水淹没 ， 下八角、葱段15克、黄酒、姜块(拍松)、精盐煮熟 。
3、捞起晾干，切成小块 ， 放盆中，撒入面粉、胡椒粉拌匀 。
4、将鸡蛋磕入碗中，打散 ， 放进葱花2克搅匀 。
以上就是牛脑怎么洗请问一下的内容啦，希望本文可以帮到你！
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