酱腌法 。
芥菜咯答10斤切丝。盐 , 醋,酱油各1斤 。白酒,白糖各0.5斤 。姜,蒜各2两。辣椒,味精各1两。熟花生油3两。
方法如下,一层芥菜丝,一层姜蒜,然后将白糖 , 味精,盐醋溶在酱油中,倒入坛中 , 再将白酒倒入坛中 。最后将花生油倒入坛中,盖20天后即可食用 。
【腌制咸菜的酱油怎么熬】辣子5公斤(洗净切开晾半干)也可放黄瓜 , 笋子(洗净切开半晾干) 。酱油2、5公斤(烧开放凉放入) 。清油350克(烧开放凉最后放) 。生姜、大蒜各200克(切片) 。白糖、盐、白酒各350克 。味精100克 。
以上就是腌制咸菜的酱油怎么熬的内容啦,希望本文可以帮到你!
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