【木薯皮能吃吗】不能 。木薯皮含毒素，如果食用可能出现一系列不适现象 。而且木薯肉本身也存在一定毒性，所以食用之前一定要充分浸泡煮熟 。
木薯是大戟科木薯属植物 ， 被称为淀粉之王 。它耐旱抗贫瘠 ， 广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区 。其高1.5~3米，块根圆柱状，叶纸质，轮廓近圆形 ， 裂片3~7片，倒披针形至狭椭圆形；顶端渐尖，叶柄长8~22厘米，托叶三角状披针形；圆锥花序顶生或腋生，花萼带紫红色且有白粉霜，花药顶部被白色短毛；子房卵形，蒴果椭圆状 ， 种皮硬壳质 ， 花期9-11月 。

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